Erin Patterson, 50 ans, était accusée du meurtre des parents de son mari – dont elle était séparée – et de la tante de ce dernier. Son époux avait décliné l’invitation au repas de famille.
A l’occasion de ce repas, elle leur avait servi en juillet 2023 une spécialité culinaire anglaise, un bœuf Wellington avec des amanites phalloïdes – un des plus dangereux champignons vénéneux.
Pendant son procès de plus de deux mois, l’accusée a maintenu que cet empoisonnement était accidentel.
Mais après une semaine de délibérations, un jury composé de 12 membres l’a reconnue coupable de triple meurtre lundi, et également de tentative de meurtre sur un quatrième convive.
Le tribunal fixera bientôt la date de l’audience qui déterminera la durée de l’emprisonnement de Mme Patterson, la peine maximale étant la réclusion à perpétuité.
Son équipe juridique aura 28 jours après la sentence pour faire appel de ses condamnations pénales et de sa peine d’emprisonnement.
Des membres des médias suivent un véhicule de police transportant l’Australienne Erin Patterson alors qu’il quitte le tribunal de Latrobe Valley, le 7 juillet 2025 à Morwell
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Le procès, qui s’est tenu dans la petite ville rurale de Morwell, dans le sud-est de l’Australie, a attiré de nombreux médias, notamment internationaux, et des passionnés d’affaires criminelles.
Délicieux
Le 29 juillet 2023, Erin Patterson avait organisé un repas de famille sur sa propriété dans le sud-est australien.
Photo non datée diffusée par la Cour suprême de Victoria, le 7 juillet 2025, d’assiettes contenant des échantillons d’un repas de bœuf Wellington mélangé à des champignons toxiques préparé par l’Australienne Erin Patterson, lors d’une analyse toxicologique à l’Institut victorien de médecine légale
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A table ce jour-là: Don et Gail Patterson, les parents de son époux Simon, dont la tante Heather et l’oncle Ian – un pasteur d’une église bapstiste locale – étaient également présents.
Simon, lui, avait décliné, expliquant son malaise face à cette invitation. En toile de fond, leur relation se détériorait, en raison d’un désaccord sur une question de pension alimentaire.
La maison de l’Australienne Erin Patterson, le 28 mai 2025 à Leongatha, jugée pour avoir tué trois personnes avec un plat de bœuf Wellington aux champignons vénéneux
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L’Australienne a acheté des filets de boeuf à prix d’or et mixé la viande avec des champignons, enrobant le tout de pâte feuilletée pour confectionner des portions individuelles de boeuf Wellington.
Les champignons, identifiés ensuite comme des amanites phalloïdes, peuvent avoir un goût sucré qui cache leur caractère toxique.
La tablée a dit le bénédicité puis commencé le repas, délicieux aux dires de la tante invitée, Heather.
Mensonges
Mais le poison contenu par les champignons a vite envahi l’organisme des invités et déclenché des effets dévastateurs. Don, Gail et Heather ont succombé en une semaine. Seul Ian, le pasteur, a survécu.
Photo non datée publiée par la Cour suprême de Victoria, le 7 juillet 2025, de la salle à manger et de la cuisine à l’intérieur de la maison de l’Australienne Erin Patterson à Leongatha
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Il est particulièrement évident qu’ils ne pouvaient en réchapper, a décrit un spécialiste en soins intensifs, Stephen Warrillow, au cours du procès.
Des détectives ont vite trouvé des indices suggérant qu’Erin Patterson, passionnée d’histoires criminelles à ses heures perdues, avait préparé son repas avec l’intention de tuer.
Mme Patterson avait annoncé aux convives souffrir d’un cancer et demandé des conseils sur la façon dont elle devait l’annoncer à ses enfants, selon le parquet.
Pourtant, aucun dossier médical n’a fait état d’un tel diagnostic. Le ministère public a déclaré qu’il s’agissait d’un mensonge pour attirer à sa table ses convives.
Image diffusée par la Cour suprême de Victoria, le 7 juillet 2025, tirée d’une vidéo de caméra de télévision en circuit fermé (CCTV)(CCTV) montrant l’Australienne Erin Patterson se débarrassant d’un déshydrateur alimentaire utilisé pour préparer des champignons toxiques à Koonwarra, le 2 août 2023
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Elle a également nié avoir eu en sa possession un déshydrateur alimentaire, alors que la police a retrouvé l’objet dans une décharge à proximité. Les analyses ont ensuite montré qu’il contenait des traces d’amanite phalloïde.
Je reconnais avoir menti parce que j’avais peur qu’on me tienne pour responsable, a-t-elle déclaré lors du procès.
Détective hors pair
Les amanites phalloïdes comptent parmi les champignons les plus mortels de la planète, et sont responsables de quelque 90% de tous les décès dûs à la consommation de champignons vénéneux.
Le pasteur Ian Wilkinson devant le tribunal de Melbourne, le 21 août 2024 en Australie
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Seul le pasteur, Ian Wilkinson, a survécu au repas, après des semaines d’hospitalisation. Il n’a pu expliquer pourquoi la quinquagénaire avait pu vouloir le tuer.
Erin Patterson a été décrite comme une mère attentive, qui jouait un rôle actif dans sa petite communauté, se portant volontaire pour éditer le bulletin du village.
Passionnée d’affaires criminelles, elle était aussi membre d’un groupe Facebook où elle discutait des meurtres australiens les plus célèbres. Son amie Christine Hunter a dit au procès qu’elle avait une réputation de détective hors pair.
Erin Patterson a affirmé ne pas savoir comment les champignons mortels s’étaient retrouvés dans son plat.
L’empoisonnement était un terrible accident, a déclaré son avocat, Colin Mandy lors du procès. Elle ne l’a pas fait délibérément. Elle ne l’a pas fait intentionnellement.
Médecins, détectives, experts en informatique et spécialistes des champignons se sont exprimés lors du procès pour disséquer chaque aspect du déjeuner.
Confronté à d’innombrables heures de témoignages, le jury a mis une semaine à déclarer Mme Patterson coupable.
